水果是指多汁且有甜味的植物果实，不但含有丰富的营养且能够帮助消化。
水果是对部分可以食用的植物果实和种子的统称。
水果一般具有以下四个特点：
一、富含汁液；
二、含较多的可溶性糖分，很多还含有挥发性芳香物质；
三、通常生食；
四、可以独立于三餐食用。
干果（DryFruits）
果实成熟时，果皮呈现干燥的状态，称为干果。
1.干果的果皮在成熟后可能开裂，称为裂果:
裂果中，果皮沿两道缝开裂的，叫做荚果，例如大豆、台湾相思树等；果皮沿两道缝开裂，有假隔膜，有多数种子的，叫角果。例如白菜、萝卜、荠菜等。
2.如干果的果皮不开裂，则称为闭果:
甜角、枣子是水果，核桃是干果
1、水果的定义：水果是指多汁且主要味觉为甜味和酸味与可食用的植物果实；
2、水果不但含有丰富的营养和能够帮助消化；
3、水果的机械性损伤：水果在收货、贮藏、运输和销售过程中，因为跌撞、挤压和磨损等造成的表皮损伤；
4、冷害水果：经过冷藏后就变坏的水果；
5、霉变水果：由微生物侵染造成的腐烂变质的水果。
水果的功效有哪些
水果的功效有哪些
你知道水果的功效有哪些吗？生活中我们经常会吃水果，因为水果含有的成分是对人体非常有益的，很多人都不知道水果的功效有哪些，下面我为大家详细介绍一下水果的功效有哪些，感兴趣的朋友赶紧收藏起来吧。
水果的功效有哪些1 1.水果能保健养生
水果含有人体需要的多种维生素，可以调节休内代谢，预防疾病。特别是维生素c，可增强人体抵抗力，预防感冒等疾病，促使伤口愈合，维持骨能、肌肉和血管的正常功能，增加血管壁的弹性和抵抗力。
2.水果能瘦身减肥
餐前20~40分钟吃一些水果，水果中富含果糖和葡萄糖，可快速被机体吸收，提高血糖浓度，降低食欲，水果内的粗纤维还容易让人有饱腹感。另外，进餐前吃一些水果，可显著减少对脂肪性食物的需求，从而间接地阻止了过多脂肪囤积在体内，达到瘦身的效果。但不宜空腹吃柿子、山楂、杏等水果，也不要选择酸性太强、涩味浓的水果，可选择水果、梨、葡萄、西瓜、甜瓜等水果。
3.吃水果美容养颜
水果主要供给的`营养素是维生素，其中以维生素C和维生素A最为重要，水果的维生素C不像烹煮蔬菜时会大量流失，因此是维生素C的天然补充食品。维生素C能延缓老化，是美容不可缺乏的营养素。
4.水果能有效排毒
水果含有很多膳食纤维，能起到促进肠蠕动作用，防止便秘，有利于体内废物及毒素排泄。
水果的功效有哪些2 1、水果美味可口，可以愉悦我们的心情；
2、水果能补充人体矿物质， 营养丰富，含有维生素C、钾、镁、膳食纤维等。另外，可以将水果作为零食来摄入，水果作为维生素、矿物质非常好的来源，对我们的健康是非常有益的。水果里面含有的膳食纤维，对维持肠道的功能，维持正常的菌群是非常重要的。因此，建议大家每天可以吃多种多样的水果，最好是吃新鲜和时令的应季水果。
3.水果能平衡人体电解质， 水果中含有较多的k，常吃水果，它能与人体过量的钠盐进行结合，使之排出人体体外。当我们Na盐吃多了的时候，吃些水果是有利于平衡我们体内电解质的哦。
4.水果能美容， 水果中含有粗纤维，粗纤维能促进人体肠胃蠕功，另皮肤更加细润有光泽，因此常吃水果能起到一定的美容作用哦。
5.水果能预防老年痴呆， 水果中含有一种叫做栎精的物质，而栎精这种物质对老年痴呆症等都有一定的预防和帮助作用。
6.水果能防贫血 ，经常吃水果对人体的缺铁性贫血有很好的防治作用（原因是：铁质必须在维生素C存在以及酸性条件下才能被人体更好的吸收）。
7.水果能通便 ，把水果和胡萝卜一起进行水煮，煮熟后和水一起服用能使小孩子的大便变得更加通畅，防止小孩子便秘的发生哦。
8.水果能减少胆固醇含量 ，经常吃水果可以减少人体血液中胆固醇的含量，会有增加胆汁酸、胆汁分泌的功效，这样就能在一定程度上防止人体胆固醇沉淀在胆汁中而形成胆结石。
