一、时令蔬菜及产地？
时令蔬菜是指：根据蔬菜的生长特点，在自然环境条件下，通过人工栽培管理（或野生），采收后新鲜上市的蔬菜。这些蔬菜最大特点是采收时间与春、夏、秋、冬四季密切相关。
时令蔬菜按四季分：
1、春季蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜、春韭、菜心、茼蒿、豆苗、蒜苗、春笋等；
2、夏季蔬菜：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子、豇豆、黄瓜、西红柿、冬瓜、四季豆、蚕豆等；
3、秋季蔬菜：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆、 菜花、胡萝卜、藕、大葱、豆角、黄瓜、西红柿、藕、茄子、百合等；
4、冬季蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣、花椰菜、大白菜、油菜、油麦菜、菜心、芥菜、菠菜、黄芽白、芥蓝、荸荠、藕等；
扩展资料：
春天最有代表性的时令蔬菜：竹笋
1、春令时鲜 国人食笋历史悠久；
“笋菜沿江二月新，家家厨爨剥春筠。”春天，正是吃竹笋的好时节。此时大地回春，从土里冒出来的竹笋，气味清香、质地鲜嫩、口感脆爽，得自天成，正所谓“尝鲜无不道春笋”。
2、竹笋入馔 鲜食干制各有春秋；
笋乃清香脆嫩之物，蒸之最美，煨之亦佳。其可鲜食，可干制，可单做，可配料，可与素蔬搭配烹制，亦可配做山珍海味、江河湖鲜，可与鸡、鸭、肉、蛋为伍，也能与豆制品、卤制品同烧，炸、熘、爆、炒、烹、氽、涮、熬、烩无所不可。
3、减肥珍馐 一日食笋三日清肠；
现代科学研究证实，竹笋不仅清香爽口，而且被誉为“吸脂大王”。常吃竹笋, 能够去油腻、速排毒、甩赘肉，从而达到减肥的目的。
二、时令水果的意思？
时令水果就是在各个不同的季节中才能够食用的各种水果.一旦超过水果的特定季节，是无法栽培种植出这种水果的。而且有一定的时间限制。
一月的时令水果有柿子、猕猴桃、杨桃、无花果等。二月的时令水果有甘蔗、雪梨、菠萝、荸荠等。三月的时令水果有枇杷、红香蕉、樱桃番茄、杨桃等。
三、国庆的时令水果？
1、苹果：苹果其富含糖类、维生素、无机盐、纤维素、有机酸等植物化合物。
2、火龙果：其味道清甜、口感嫩滑，深受人们喜欢。
3、橘子：其口感甘甜味美、酸而爽口，全身皆是宝。
4、冬枣：冬枣果实近圆形，果面平整光洁，其形似小苹果，汁液多且甜味浓酸。
5、猕猴桃：猕猴桃的质地柔软，口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。
四、秋天的时令水果？
苹果、香蕉、橘子、山楂、甘蔗、梨、柠檬、葡萄、美国提子、橙子、柚子、枣、石榴、秋桃、柿子、桔子、弥猴桃、哈蜜爪、番茄、火龙果、石竹、芦甘、南果梨、核桃、莲心、菠萝、木瓜、文旦、榴莲、蛇果、蜜柚等。此外，还有红枣、苹果、柚子、葡萄、石榴、柿子、秋桃、桔子、弥猴桃、哈密瓜、番茄、火龙果、石竹、芦甘、南果梨、甘蔗、蛇果、秋西瓜、小西瓜……
五、水果季节表及产地？
一月份：
广东四会砂糖橘 广西黑皮甘蔗
广西红心火龙果 广东菠萝
广东四会砂糖橘
二月份：
广西红心木瓜 海南金钻凤梨 丑橘
四川安岳柠檬 山东千玺小番茄
红心木瓜
三月份：
杨桃 青梅 海南贵妃芒 越南大青芒
四川丹棱不知火 山东羊角蜜
丹棱不知火
四月份：
海南妃子笑 海南金煌芒 海南辣椒芒
三华李 苏州白沙枇杷 红皮美人蕉
美早樱桃
海南妃子笑
五月份：
山东甜瓜 新疆哈密瓜 四川枇杷 毛桃
山东蜜瓜 新疆小白杏 山东黄油桃 浙江杨梅
广东钱排三华李 桑葚
钱排三华李
六月份：
山东烟台樱桃 大连美早樱桃 四川脱骨李
广西灵山桂味 北京平谷水蜜桃 广西珍珠李
陕西大黄杏 海南菠萝蜜 山东蟠桃
云南夏黑葡萄 云南山地蓝莓 榴莲
夏黑葡萄
七月份：
龙泉水蜜桃 无锡水蜜桃 甘肃蜜瓜 广西百香果
广西玉林番石榴 广西芒果 海南椰子
百香果
八月份：
宁夏硒砂瓜 四川凯特芒果 牛油果 青提
无花果 四川猕猴桃 云南人参果
宁夏硒砂瓜
九月份：
山西运城冰糖心脆柿 陕西猕猴桃 山西冬枣
福建红心蜜柚 新疆西梅 鞍山南果梨
鞍山南果梨
十月份：
新疆香梨 新疆苹果 四川眉县冻橙 广西皇帝柑
云南高山香蕉 蜜橘 西柚 山楂
云南高山香蕉
十一月份：
江西赣南脐橙 福建大青枣 福建红心番石榴
山东烟台红富士
赣南脐橙
十二月份：
广西武鸣沃柑 辽宁丹东草莓
陕西富平柿饼 海南老椰子
六、苏州每个月的时令菜？
春季(农历一至三月) 蔬菜:辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜。 水果:番石榴、青枣、枇杷、桑葚...
夏季(农历四至六月) 蔬菜:辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜...
秋季(农历七至九月) 蔬菜:秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆(芸豆)、地瓜叶...
冬季(农历十至十二月) 蔬菜:青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、
七、全国各地的时令水果产地，参考价格，上市时间？
1月份水果柜组没有新品上市，所以重点商品集中在春节畅销品上，如水晶红富士、皇冠梨、鸭梨、沙糖桔、奉节脐橙、特级龙眼、柿饼等。
1月份的过季商品有：脆柿、蜜柚。
由于1月份恰处于春节前期，正值生鲜销售旺季，所以在这个月份，台面要提前布置，进口果类提前订货，大堆头组合陈列，营造春节的浓厚氛围。并要提前做好礼盒的陈列、进口果原件陈列，同时要体现高、中、低档次，充分把握中国人的送礼文化，低档水果可降低售价，阴面陈列。另外，要挑选质好水晶红富士贴“精品水晶”“红富士”“红玫瑰”标签分级销售，提升毛利。
2月份上市的水果单品有：
国产木瓜，产地集中在广东、海南、广西、云南、福建、台湾等省（区）；
黑美人西瓜，产地集中在云南、广西、陕西、海南；
无籽瓜，产地集中在陕西的大荔县和浦城县、广西、山东、湖北、内蒙、缅甸；
台农芒果，产地集中在海南、广东；
海南小芒果，产地集中在海南的三亚，以及广东的雷州；
贵妃芒果，产地集中在海南、广东；
象牙芒果，产地集中在海南、广东；
香水菠萝，产地集中在海南；
黄金龙芒果，产地集中在海南、广东；
广柑、蜜柑，产地集中在重庆的统景、江津、忠县和四川的蓬安县。
另外，因为2月14日是情人节，所以，在这个特殊的时节，生鲜区要特别增加一个种类，就是玫瑰花系列（产地集中在云南），还要特别提前备好带“我爱你”字样的苹果货源，同时提前做好报货、营销企划等工作，提前备好心形“我爱你”不干胶贴贴及各种包装耗材。
2月份水果柜组重点商品有：玫瑰花、带字苹果、草莓、水晶红富士、皇冠梨、鸭梨、甘蔗、马蹄、新疆香梨、冰糖橙、沙糖桔、泰国龙眼。
2月份的过季商品有：红桔、皇帝柑、秦冠苹果、金桔。
3月份上市的水果单品有：
西瓜，产地集中在陕西的浦城、大荔、合阳，以及广西的南宁、甘肃的徽县、云南、内蒙、老挝缅甸；
哈密瓜，产地集中在云南、陕西、内蒙、新疆（金皇后）；
网文瓜，产地集中在云南、山东和广西的南宁；
特小凤瓜，产地集中在云南；
长香玉瓜，产地集中在新疆；
香水菠萝，产地集中在云南；
夏橙，产地集中在重庆的长寿和广西；
一点红，产地集中在成都；
丑柑，产地集中在广东的潮州。
3月份水果柜组重点商品：香水菠萝、海南小芒果、台农芒果、台农芒果（小）、国产木瓜、水晶红富士、泰国龙眼、小西红柿、鸭梨。
3月份的过季商品有：国产猕猴桃、青枣、板栗、柿饼、长红、沙田柚、冰糖柑、血橙。
4月份上市的水果单品有：
油桃，产地集中在成都、山东、北京；
麒麟瓜，产地集中在海南、云南、广西、成都、浙江，以及重庆的大足、垫江；
早春红玉瓜，产地集中在云南、广西、海南、上海，以及重庆的潼南、铜梁、长寿、梁平、南川、永川等；
丰田瓜，上市产地集中在山东的莱县；
青柠檬，产地集中在广西的昆山、四川的安岳，以及海南；
国产青提，产地集中在新疆的伊犁、哈密以及辽宁；
特级榴莲，产地集中在泰国、海南；
特级山竹，产地集中在马来西亚、泰国、菲律宾；
水蜜桃，产地集中在成都的龙泉驿；
特级红提，产地集中在云南、新疆；
龙眼，产地集中在广西、海南；
菠萝蜜，产地集中在广西、海南；
樱桃，产地集中在成都；
福建枇杷，产地集中在福建。
4月份水果柜组重点商品：特级榴莲、特级山竹、特级红提、桃李类、海南小芒果、台农芒果、台农小芒果、黑美人、西瓜、水晶红富士、鸭梨、皇冠梨、香水菠萝、紫心红薯。
4月份的过季商品有：特级龙眼、纽荷尔。
5月份上市的水果单品有：
花红苹果，产地集中在成都的龙泉驿、眉山；
花瓜，产地集中在云南、陕西、甘肃的徽县、内蒙、宁夏等；
冰糖瓜，产地集中在云南的德阳、绵阳等；
水蜜桃，产地集中在成都的龙泉驿、甘肃的秦安，以及陕西、河北、山东；
国产车厘子，产地集中在四川的汶川；
脆桃，产地集中在成都；
皮球桃，产地集中在成都；
五星枇杷，产地集中在成都；
妃子笑荔枝、荔枝，产地集中在广东；
人参果，产地集中在云南、山东、广西、甘肃；
尤力克柠檬，产地集中在四川的绵阳、内江、安岳、遂宁、广安，以及广东、广西；
散装草莓，产地集中在成都；
杏子，产地集中在山东、陕西。
另外，由于五月的第二个星期天是母亲节，所以在这个月份也要特备增加一种商品，那就是康乃馨，并提前做好备货和企划。
5月份水果柜组重点商品：国产车厘子、荔枝、鹰嘴芒果 、杏子、五星枇杷，康乃馨、西瓜、花瓜、无籽瓜、黑美人瓜、墨童瓜、特小凤瓜、水晶红富士、皇冠梨、鸭梨、小西红柿，油桃、香水菠萝。
5月份的过季商品有：国产木瓜、特级榴莲、特级山竹、马蹄、菠萝。
5月，国产车厘子端头陈列，有量感，随手包打好价签，方便顾客购买。
6月份上市的水果单品有：
墨童瓜，产地集中在陕西大荔县；
青苹果，产地集中在陕西的大荔、浦城、韩城、白水；
早酥梨，产地集中在陕西的大荔、礼泉、浦城，以及甘肃的静宁；
国产红提，产地集中在云南、新疆；
巨丰葡萄，产地集中在陕西；
皇帝蕉，产地集中在海南、泰国。
6月份水果柜组重点商品：国产红提、巨丰葡萄、国产青提、早酥梨、青苹果、瓜类，本地油桃、杏子、脆桃、花红苹果、荔枝、水晶红富士、鹰嘴芒果。
6月份的过季商品有：芒果、夏橙、皇冠梨、红富士、新疆香梨、香水菠萝、油桃、花红苹果。
7月份上市的水果单品有：
江安李，产地集中在成都；
嘎啦果，产地集中在陕西的大荔、浦城，以及甘肃；
丰水梨，产地集中在成都的龙泉驿、四川的眉山以及河北；
金花梨，产地集中在四川的汉源九襄镇；
黄花梨，产地集中在四川、重庆永川、贵州、湖北；
石榴，产地集中在云南、四川、广西、陕西；
国产猕猴桃，产地集中在贵州、广西；
泰国龙眼，产地集中在泰国；
红葡萄，产地集中在云南、成都的龙泉驿、甘肃的秦安、天水、重庆的永川。
7月份水果柜组重点商品：江安李，丰水梨、国产猕猴桃、石榴、青苹果、嘎啦果、早酥梨、瓜类、水晶红富士、国产红提、荔枝。
7月份的过季商品有：散装草莓、樱桃、枇杷。
8月份上市的水果单品有：
红星苹果，产地集中在陕西的大荔、礼泉；
皇冠梨，产地集中在河北、陕西、山东、成都；
水晶梨，产地集中在西安；
金桔，产地集中在广西的阳朔、云南的红河；
红心柚，产地集中在云南的西双版纳、重庆的丰都；
胡柚，产地集中在浙江的常山、仙居；
金钱柿，产地集中在陕西、广西、山西；
国产黑布李，产地集中在成都；
米枣，产地集中在四川；
青枣，产地集中在海南、广东、广西、四川的攀枝花、云南的元谋；
冬枣，产地集中在陕西的大荔 、山东的沾化；
马蹄芒，产地集中在海南、广东。
8月份水果柜组重点商品：特级龙眼、紫心红薯、冬枣、金钱柿、嘎啦果、玫瑰花、瓜类、 米枣、脆桃、国产红提、巨丰葡萄、皇冠梨、金花梨、火龙果。
8月份的过季商品有：江安李、红葡萄。
9月份上市的水果单品有：
水晶红富士，产地集中在陕西：大荔、宜川、洛川、澄县，甘肃的静宁、天水、西峰，山东的栖霞、烟台；
红富士，产地集中在陕西的韩城、澄城、白水、礼泉；
黄元帅苹果，产地集中在甘肃的天水、安徽的宿州；
国产红蛇果，产地集中在甘肃的静宁、天水；
新疆香梨，产地集中在新疆的库尔勒；
鸭梨，产地集中在河北；
酥梨，产地集中在陕西的浦城、礼泉，以及甘肃的静宁；
金秋梨，产地集中在贵州；
白香瓜，产地集中在云南、缅甸、广东、山东；
无核桔，产地集中在重庆的白市驿、壁山，四川的资阳、龙泉驿，以及湖北；
福建蜜柚，产地集中在福建；
脆柿，产地集中在云南、陕西、广西的阳朔；
甘蔗，产地集中在广西的柳州、云南的红河、贵州；
板栗，产地集中在云南、河南、河北、安徽；
9月份水果柜组重点商品：板栗、青枣、无核桔、蜜柚、冬枣、红星苹果、嘎啦果、火龙果、金钱柿、国产猕猴桃、石榴、巨丰葡萄、国产红提
9月份的过季商品有：黑美人、冰糖瓜、麒麟瓜、无籽瓜早春红玉瓜、早酥梨、红星苹果、白提、玛奶提、水蜜桃。
教师节花篮、果篮提前备货，提前做好相关企划，节前一星期陈列营销
10月份上市的水果单品有：
白富士，产地集中在山东的阳信，河北的深县、枣强县；
秦冠苹果，产地集中在陕西的洛川、甘肃的天水；
绿橙，产地集中在海南的琼中黎族苗族自治县；
甜橙，产地集中在云南；
寿柑，产地集中在四川的乐山、眉山；
芦柑，产地集中在湖南的麻阳、芷江、吉首，广西、浙江、重庆，云南的云县，以及福建的泉州、永春；
天草柑，产地集中在湖南、 四川的乐山、眉山、仁寿；
柿饼，产地集中在广西的阳朔、平乐；
鹰嘴芒果，产地集中在海南、广东；
草莓，产地集中在成都的双流、河北的满城，以及重庆；
贡桔，产地集中在江西的南丰、广西的恭城。
10月份水果柜组重点商品：甘蔗、贡桔、水晶红富士、板栗、蜜柚、冬枣、国产猕猴桃、皇冠梨、金丝柚、蜜柚、石榴、无核桔。
10月份的过季商品有：青苹果、珍珠柿、金花梨。
11月份上市的水果单品有：
奉节脐橙，产地集中在重庆奉节县的朱茵镇、草堂镇、关武镇；
赣南脐橙，产地集中在江西；
成都脐橙，产地集中在四川的江安、眉山、达县、金堂县、攀枝花；
锦橙，产地集中在重庆的长寿、南川，四川的南充、蓬安；
长红，产地集中在湖北、湖南、重庆奉节；
纽柯尔，产地集中在江西的信丰县、重庆的奉节、湖南、湖北；
皇帝柑，产地集中在广东的德庆、四会、云浮；
红桔，产地集中在重庆的江津、长寿、万县、云阳县、壁山的福禄镇；
沙田柚，产地集中在广西的阳朔、桂林和重庆的长寿；
梁平柚，产地集中在重庆的梁平；
沙糖桔，产地集中在广东：肇庆、四会，广西的恭城、柳州，四川的攀枝花；
冰糖柑，产地集中在湖南的麻阳县、靖州县、洪江岩陇乡芷江楠木坪乡、晓坪乡、禾梨坳乡；
吕宋芒果，产地集中在云南、缅甸
马蹄，产地集中在江西、云南、湖北、广西的荔浦、柳州。
11月份水果柜组重点商品：水晶红富士、贡桔、天草柑、脐橙、芦柑、蜜柚、金丝柚、梁平柚、柿饼.
11月份的过季商品有：冬枣、金钱柿、石榴、红心柚、尤力克柠檬。
12月份上市的水果单品有：
雪梨，产地集中在河北的深县、枣强县和山东；
血橙，产地集中在重庆的长寿、四川的资中；
碰柑，产地集中在四川的眉山、湖南的怀化。
12月份水果柜组重点商品：带字苹果、水晶红富士、蜜柚、沙糖橘、皇帝柑、奉节脐橙、柿饼。
12月份的过季商品有：贡桔、无核桔。
平安夜苹果、带字苹果及包装袋和各种装饰品需提前备货。
八、夏季的时令水果有哪些？
1、西瓜
西瓜堪称“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品。
2、芒果
农谚说“小暑吃芒果”，小暑前后是芒果最成熟美味的季节。由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
3、草莓
草莓上市在5月～9月的时令水果，其营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。
4、杨梅
杨梅在6月～7月的时令水果，其果味酸甜适中，既可直接食用，又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等，还可酿酒，有止渴、生津、助消化等功能。
5、火龙果
火龙果是5月～6月的时令水果，可以排毒解毒、抗衰老、养颜补血、降血脂，应季而生，能够帮助我们防止和解决湿热带来的不少问题。火龙果是夏季减肥的首选水果，它不仅能清热去火，对防治便秘也非常有效。
九、春天的时令水果是什么？
现在春天季节水果有很多，橘子，沃柑，青枣之类的
十、小满的时令水果有哪些？
5月20日就迎来了今年的小满节气，小满节气是夏天的第二个节气，气温进一步升高，雨水逐渐多了起来，这时节正是农作物疯长的季节，所以菜市场的蔬菜水果特别的丰富。
因为天气逐渐热了，大家可多吃点水果，补充水分还能补充大量的维生素，但不宜食用容易上火的水果，毕竟气温高以清热去火为主，这时节这6种水果，也就是樱桃、蓝莓、杨梅、山竹、桃子、西瓜这6种时令水果别错过了，营养价值极高，消暑解渴又美味，就算是价格贵点也值得。
一【樱桃】
小满见三鲜，樱桃、黄瓜和蒜苔，每年的五六月份是大樱桃上市的季节，果肉肥厚味道酸甜适口，价格虽然和别的水果比较略贵，但是在全年来说，从小满一直到7月份这算时间，樱桃是最好吃最便宜的一段时间了，要抓紧时间吃。
樱桃不但好吃营养也高，含有大量的铁元素，但是樱桃吃多容易上火，要适可而止。购买樱桃时，要选择色泽好表皮饱满的，清洗的时候要用淡盐水浸泡一会再食用，因为樱桃雨水淋过后里面的果肉里会生小虫，浸泡过再食用更放心。
二【山竹】
山竹号称“果中皇后”，果子呈扁圆形，外壳是比较硬的深紫色，剥开外壳里面的果肉晶莹洁白，软嫩嫩的，味道清香甘甜，滑润可口，是很多人都喜欢的水果，山竹性凉，有很好的降火功效，容易上火的人可多吃点。
购买山竹的时候，要选择果蒂绿色的，用手捏一捏比较有弹性，如果表皮很干很硬，手指用力压都无法凹陷，这样的山竹就太老了，口感不好。
三【蓝莓】
蓝莓含有丰富的维生素和各种矿物质，特别是含有大量的花青素，是很多水果所不具备的。经常食用蓝莓，有很好的保护眼睛效果，可增强记忆力、提高人体免疫力，它的天然花青素也是有效的抗氧化剂，所以食用蓝莓可减缓衰老。
蓝莓属于浆果型，特别好储存，新鲜的蓝莓放在保鲜盒里，冷藏保存1周都没问题。如果有大量的蓝莓吃不完，也可冷冻保存，吃起来别有风味。
四【桃子】
小满节气后，这种李桃也大量上市了，是我最喜欢吃的桃子品种。颜色红彤彤的特别讨喜，味道甘甜鲜美，除了直接吃以外，做成桃子罐头、果酱都很美味。
购买桃子要选择大小适中，形状周正的为好，桃子颜色鲜亮，外皮无损伤为佳。桃子通常不太好保存，可用厨房纸巾包好后再冷藏保存。
五【杨梅】
杨梅酸甜的口感特别开胃，可生津止渴，是很好的清热消暑水果。杨梅含有大量的维生素C，杨梅可做罐头或杨梅酒，如果嫌弃杨梅酸味过重，可清洗干净后撒上一些白糖腌制再食用，鲜美可口。
在清洗杨梅的时候，可先加点面粉，面粉的吸附性质，可把杨梅表面的脏污带走，另外也要记得用淡盐水浸泡一会，如果有小虫子的话就会浸泡出来，再食用更放心。