一、苹果香蕉是正常品种吗？
香蕉苹果是一种外形圆润，口味类似苹果的香蕉品种。
自然成熟的苹果蕉表面可能会出现少许黑斑，表皮明亮黄，果肉呈奶白色，口感软糯，比普通香蕉丝滑柔软，且没有丝毫普通香蕉的涩口感觉。
香蕉苹果因其蕉蒂像苹果蒂，且果肉带着一股淡淡的苹果香气和些许果酸，从而得名苹果蕉。苹果蕉的果肉比普通香蕉的果肉饱满，一口下去整个口腔都充斥着蕉的香甜和细微苹果酸，口感及其平衡，不会甜腻的过分也不会酸的让人无法接受，并且还含有多种维生素以及食物纤维。
二、香蕉为什么放的时间长了皮会发黑？
香蕉放置时间长会发黑，主要是因为香蕉表皮中含氧化碳素。正常情况下，氧化碳素会被包裹、保护得很严实，不与空气接触；一旦碰伤或受冻，细胞膜破裂，保护层受损，氧化碳素接触到了空气中的氧气发生反应，最终就会让香蕉变黑。香蕉延长保鲜期方法：
1、买回来的香蕉如果一时半会儿吃不光，可以整串用清水冲洗几遍；
2、用干净的抹布擦干水份，表皮要无水份的干燥状态；
3、用几张旧报纸，将香蕉包裹起来，放到室内通风阴凉处，注意接触面尽量小。一般香蕉皮少量发黑是可以食用的，但要注意要尽快食用，放置的时间越长，香蕉的表皮发黑部分越多，就不能食用了。
三、香蕉买了半个月，皮都发黑了，但是里面摸着还是硬邦邦的，这样的香蕉能吃吗?是不是人为处理过的？
如果只是皮黑了，里面没黑的话原则上是没事的。
香蕉只有里面也变色了才对身体不好。
不过如果真像你说的香蕉皮都黑了，里面还没变色也还硬帮帮的，那就很可能是采摘下来时太青了，然后它又喷了比较多的催熟剂（一般是乙烯利之类的），如果是这样的话，虽然可能吃起来不至于对身体不好，但也至少不会有好处，而且口感、口味也不怎么样了。
四、为什么香蕉洗了后外面皮变黑了？
因为，香蕉皮细胞中的多酚类物质，在多酚氧化酶的作用下转化为羟基醌，进而聚合形成的一种邻苯二酚型黑色素，使得香蕉皮变为黑色或是褐色，这是一种「褐变反应」，苹果、梨等去皮后变色与之同理。说白了就是氧化。
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